bernasnews – Hotel Innside by Melia Yogyakarta kembali memperkenalkan anggota keluarga barunya yaitu Mohammad Hatta yang dibesut sebagai Chef Executive.
Berbekal dari pengalaman ekstensif dari tahun 1997, chef Hatta yang baru saja bergabung ini berkomitmen memberikan menghadirkan menu-menu spesial sehingga tamu yang berkunjung dan bersantap di hotel ini akan memperoleh pengalaman makan yang berbeda.
“Innside Yogyakarta dikenal karena komitmennya untuk memberikan pengalaman yang luar biasa kepada tamu, dan saya senang bergabung dengan tim. Saya bersemangat untuk berkolaborasi dengan orang-orang berbakat di sini untuk dapat menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan dengan menyajikan masakan lokal dan internasional terbaik,” kata Chef Hatta dalam keterangan yang diterima, Jumat (2/6/2023).
Sebagai Executive Chef di Innside Yogyakarta, Chef Hatta mengatakan akan mengawasi semua proses pembuatan makanan, termasuk di restoran, jamuan rapat, dan layanan bersantap dalam kamar.
Dengan pendekatan gastronomi yang kreatif dan inovatif, Chef Hatta ingin menciptakan sebuah pengalaman makan yang tak terlupakan dengan menampilkan cita rasa lokal dan internasional terbaik.
Sebelum bergabung, Chef Hatta mengaku dirinya telah menjalankan sejumlah pekerjaanya sebagai Executive Chef di beberapa jaringan hotel internasional di Indonesia.
Kreasi kulinernya selama ini sangat variatif dan menghadirkan cita rasa yang baru, karena dia berusaha memadukan citarasa antar negara menjadi cita rasa yang harmonis.
Adapun beberapa menu unggulan baru yang kini direkomendasikan untuk dicoba di Innside by Melia Jogja itu seperti Asian Pan Seared Tofu, Balinese Duck Breast dan Three Spices Crème Brulee. Balinese Duck Breast.
“Ini dimasak menggunakan teknik sous vide dengan bumbu rempah selama 6 jam, menghasilkan daging yang lembut serta rasa bumbu yang meresap ke dalam daging, menjadi sangat sedap untuk dinikmati,” jelasnya.
Pengalaman nya sebagai juru masak di berbagai hotel itu sudah tidak diragukan lagi.
General Manager Innside by Melia Yogyakarta Frieth Siahaan mengatakan semua jenis menu masakan yang diracik oleh Chef Hatta mempunyai cita rasa yang khas dan terasa sangat premium. Oleh karenanya, Frieth menyampaikan pihaknya menyambut baik dengan bergabungnya Chef Hatta itu.
“Selain itu dedikasinya terhadap hasil maksimal, selaras dengan komitmen kami untuk menawarkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan kepada para tamu. Kami menantikan perjalanan kuliner menarik kedepannya,” pungkasnya. (lan)
