bernasnews – Susu menjadi minuman yang baik untuk pertumbuhan dan kesehatan. Tak hanya untuk tulang, susu juga mampu membantu kinerja otak. Berdasarkan penelitian, ada berbagai macam kandungan susu yang terbukti bermanfaat bagi kesehatan otak seperti laktosa, AA, hingga DHA.
“Ada nutrisi-nutrisi khusus, spesifik yang sudah terbukti penting bagi perkembangan otak,” ujar Hiasinta Anastasia Purnawijayanti, Kaprodi Ilmu Gizi STIKes Panti Rapih Yogyakarta, Kamis (13/1/2022).
Berikut ini adalah 6 kandungan dalam susu yang bantu kinerja otak.
1. Laktosa
Laktosa merupakan salah satu jenis karbohidrat yang biasa ditemukan dalam susu. Hampir sebagian besar susu mengandung laktosa. Ternyata, laktosa menjadi sumber energi utama untuk otak.
“Laktosa adalah sumber energi yang penting untuk otak,” ujarnya.
2. DHA
DHA (Docosahexaenoic Acid) merupakan salah satu zat gizi dalam kelompok asam lemak omega 3. DHA berperan untuk membantu neuron otak menjadi lebih peka.
Hal ini tentu membuat anak bisa dengan cepat menerima informasi yang disampaikan. Selain itu, DHA juga berperan untuk mendukung fungsi mata dan sistem saraf.
3. LA
LA (Linoleic Acid) merupakan zat gizi yang juga dikenal dengan omega 6. LA berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan tubuh termasuk otak serta menunjang kinerja otak anak. Pada umumnya, LA ada dalam ASI. Namun sudah banyak susu formula yang menambahkan zat gizi LA ke dalamnya.
4. ALA
ALA (Asam Alfa Linolenat) merupakan bagian dari asam lemak omega 3. ALA akan mendukung kinerja DHA untuk membentuk sel-sel otak.
5. AA
AA (Arachidonic Acid) menjadi zat gizi yang berperan untuk pembentukan jaringan otak. Asam Arakidonat menjadi asam lemak esensial (tidak diproduksi tubuh) ketika masih bayi.
“Maka dalam susu yang komposisi asam-asam lemak esensial ini yang perlu diperhatikan,” katanya
6. Taurin
Taurin merupakan turunan dalam asam amino yang biasa ditemukan pada susu. Berdasarkan penelitian, taurin terbukti mampu meningkatkan fungsi kognitif otak. Taurin mampu membantu sistem perkembangan saraf pusat di otak.
“Taurin ini sangat penting pada perkembangan otak. Ketika memformulasi susu, taurin menjadi hal yang esensial untuk diperhatikan,” ujarnya.
Ia mengungkapkan jika minum susu tidak hanya untuk anak saja. Pasalnya, ada berbagai macam manfaat susu untuk tubuh.
“Kebaikan susu itu bahkan mungkin sampai dewasa kalau tidak ada laktosa intoleran, kebiasaan minum susu sangat baik dilakukan,” tuturnya.
