bernasnews — Bicara wisata kuliner atau bisnis kuliner cukup lengkap di Kabupaten Sleman, dari yang berkonsep moderen berupa sajian menu ala masakan dari luar negeri dengan bangunan resto mewah atau kuliner sajian khas masakan Nusantara dengan bangunan resto khas kearifan lokal, semuanya ada di sini.
Empat penjuru mata angin wilayah Sembada ini tentu dengan mudah kita jumpai bisnis kuliner bisnis yang langsung menyentuh dengan kebutuhan pokok manusia. Kini kawasan kuliner di Sleman barat pun semakin semarak dengan hadirnya “Pawonjani” Katering Harian, yang berada di Jalan Pesawahan, Cabakan, Sumberadi, Kapanewon Mlati, Kabupaten Sleman.
Raditya Dimasdika Yohanes selaku Owner Pawonjani mengemukakan, bahwa pemberian nama atau brand “Pawonjani” mempunyai makna, Pawon artinya pawuan atau dapur. Jani (bhs Bali) artinya sekarang atau kekinian. “Jadi Pawonjani kurang lebih artinya dapur zaman sekarang atau bisa juga disebut dapur kekinian,” ungkap Raditya, kepada bernasnews, di sela-sela seremoni pembukaan, Jumat petang (28/6/2024).
Acara pembukaan usaha “Pawonjani” Katering Harian diawali dengan doa ibadat sabda yang dipimpin oleh Bapak Luki Asmara selaku Prodiakon lingkungan setempat. Dalam pesannya Luki Asmara mengungkapkan, bahwa sebaiknya dalam setiap memulai usaha melibatkan kekuatan Tuhan. Semoga semua yang ikut berkarya juga mendapat berkat.
“Tentu yang mendapat berkat juga akan ikut mendoakan, jika ada tantangan lantaran bisnis banyak rintangan, tetap teguh pada ajaran Tuhan. Hal ini, tentu akan membimbing dan memberikan jalan yang terbaik,” kata Luki.
Usai ibadat dilanjutkan dengan acara pemotongan tumpeng sebagai ungkap syukur dan keselamatan oleh Taditya Dimasdika Yohanes selaku pemilik “Pawonjani” Katering Harian yang diserahkan kepada Indri Bintarti, sang istri tercinta.
Dengan hadirnya dapur kekinian ini diharapkan akan memudahkan para pemburu dan penikmat kuliner untuk memilih berbagai masakan yang tiap hari berbeda- beda menunya. Misal, untuk periode 1- 6 Juli 2024, Menu Senin, sayur lodeh tewel, ayam suwir bumbu rujak, udang crispy sambal bawang, tempe mendoan.
Menu Selasa, tumis buncis wortel, beef tika masala, chiken filet tandoori skewer, martabak India plus saus kari. Menu Rabu, sapo tofu, kung pao chiken, fuyung hay, dori crispy saus mentai. Menu Kamis, cah kangkung telur puyuh tauco, sate goreng daging, grami bakar kecap plus sambal colo-colo, dadar jagung.
Menu Jumat, gulai pakis kacang panjang, ayam pop Padang, kalia daging sapi kentang, oseng paru cabe ijo. Menu Sabtu, cotto Makasar, tumis bunga pepaya, orak arik ikan peda, oseng tetelan koyor. Menariknya yang ditawarkan oleh “Pawonjani” Catering Harian ini adalah harga tiap menu tersebut bisa untuk 3-4 porsi. Pingin mencoba? (zbd)
