Wednesday, May 18, 2022
spot_imgspot_img
spot_img
HomeNewsResto di Jogja Berkomitmen Lestarikan Hidangan Tradisional Nusantara

Resto di Jogja Berkomitmen Lestarikan Hidangan Tradisional Nusantara

bernasnews.com — Di tengah gempuran arus modernisasi, salah satu restoran di Jogja tetap berkomitmen untuk terus menjaga sisi tradisional melalui menu yang disajikan. Salah satu hotel yang kerap dipilih untuk menjamu tamu penting kenegaraan seperti Presiden Joko Widodo (Jokowi) , Mantan Presiden Amerika Serikat, Barack Obama, Presiden Singapura, Halimah Yacob hingga public figure lainnya ini bahkan disebut-sebut berpengalaman lebih dari 15 tahun untuk urusan sajian kuliner.

Executive Chef sekaligus General Manager Sri Sasanti Restaurant, Chef Nugi Wardana menjelaskan sebagian besar menu makanan didominasi oleh masakan khas Nusantara dengan resep asli turun temurun.

General Manager Sri Sasanti Restaurant, Chef Nugi Wardana pamerkan kuliner nasi langgi. Foto: Nuning

Beragam jenis kuliner disajakan diantaranya buntil salmon, sate wagyu, sop buntut. Kemudian ada sop salmon pindang serani, udang bakar sambal mattah, nasi campur nusantara, nasi campur langgi dan masih banyak lainnya.  

“Kami menggunakan bahan-bahan premium untuk setiap masakan yang kami hidangkan kepada para tamu untuk cita rasa lezat nan mewah yang dibalut dalam kesederhanaan,” kata Nugi pada Jumat (25/3/2022).

Adapun tujuan hotel di Jogja ini mengusung tema Indonesian Restaurant adalah untuk mengangkat masakan khas menjadi makanan berkelas serta harapannya bisa mempromosikan juga melestarikan warisan kuliner.

“Harapannya kuliner Nusantara tidak akan punah ditengah gempuran internasional dan makanan-makanan kekinian,” ujar Chef Nugi menambahkan.

spot_img
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -spot_img

Most Popular

Recent Comments