Home News Masalah Nutrisi Anak, Atasi dengan Es Krim Sayur Karya Mahasiswa UNY

Masalah Nutrisi Anak, Atasi dengan Es Krim Sayur Karya Mahasiswa UNY

246
0
Es Krim Sayur dalam cup karya Kelompok Mahasiswa UNY. Karya ini berhasil meraih dana Dikti dalam Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan tahun 2020. (Foto: Istimewa)

BERNASNEWS.COM — Sekelompok mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) yang terdiri dari Marliyoda Aji Pangestu Prodi Teknologi Pendidikan, Muhammad Dimas Hendrawan Prodi Akuntansi dan Rosyid Fuadi Prodi Tata Boga mencoba menggabungkan es krim dengan sayuran agar anak-anak menyukainya.

Marliyoda Aji Pangestu menjelaskan, bahwa sayuran merupakan makanan yang sangat kaya akan nutrisi yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan anak. “Dengan dibikin sebagai es krim sayur sangat cocok untuk anak-anak yang memiliki latar belakang tidak suka memakan sayuran,” ungkapnya dalam rilis yang dikirim, Rabu (10/2/2021).

Ketua PKM Es Krim Sayur, Marliyoda Aji Pangestu. (Foto: Dok. Pribadi)

Menurut Marliyoda Aji Pangestu, es krim ini merupakan salah satu inovasi baru yang bagus untuk diimplementasikan buat anak-anak, karena selain harganya murah bahan-bahan juga gampang untuk ditemukan. “Cara membuatnya sangat sederhana dan mudah untuk ditambah variasi seperti menambahkan topping berupa oreo, jelly, buah, keju, dan saus cokelat sehingga dapat menambah selera makan anak,” ujar Marliyoda Aji Pangestu.

Muhammad Dimas Hendrawan menambahkan, bahwa es krim sayur kaya akan kalsium, nutrisi sayuran, vitamin dan gizi. Diharapkan es krim ini dapat memenuhi nutrisi yang dibutuhkan anak untuk pertumbuhan yang didapat dari sayur yang sudah diolah. Sementara, Rosyid Fuadi menjelaskan dari sisi bahan yang dibutuhkan yaitu, susu lowfat, susu sachet, gula pasir, garam, topping dan sayuran. “Alat yang dipakai yaitu freezer, blender, sendok dan tempat adonan,” kata Rosyid.

Es krim banyak disukai oleh anak-anak, namun di sisi lain timbul keprihatinan karena anak-anak jarang mau mengkonsumsi sayuran. Dari sinilah sekelompok mahasiswa UNY tersebut mencoba menggabungkan es krim dengan sayuran agar anak-anak menyukainya. Karya ini berhasil meraih dana Dikti dalam Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan tahun 2020.  (ted)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here