BERNASNEWS – Indonesian Chef Association menggelar pemilihan dan pelantikan ketua BPC untuk Kabupaten Sleman, Kulon Progo dan Bantul. Ketiga ketua yang baru ini akan mengampu sebagai ketua di masing-masing daerah untuk masa bakti 2022 hingga 2027.
Yeni Kusuma Astuti, Sekretaris ICA BPC Kulon Progo yang juga menjadi SC Muscab pemilihan ini mengatakan bahwa pemilihan ini diikuti oleh 6 orang anggota ICA aktif. Keenam orang yang mencalonkan diri dalam pemilihan yang digelar di Jambuluwuk Malioboro Hotel Yogyakarta pada Minggu (16/1/2022) ini merupakan chef yang pernah mengampu atau bekerja di sebuah industri.
“Kita mencari 3 ketua yang akan menggantikan ketua yang lama masa bakti 2022 sampai 2027,” kata Yeni pada Minggu (16/1/2022).
Sekilas, Ketua ICA BPD DIY Anton Yanuar menjelaskan bahwa asosiasi ini terdiri dari chef hingga para penggiat kuliner. Dalam hal ini asosiasi ini memiliki misi untuk mengangkat kuliner nusantara dalam berbagai cara.
“Kami adalah organisasi kuliner yang berusaha nguri-nguri menu budaya supaya selalu terangkat. Indonesia sendiri punya banyak menu dan kami ingin berusaha mengangkat menu dalam setiap kegiatan maupun di properti masing-masing,” kata Anton.
Dalam hal ini, masing-masing anggota ICA sendiri mewajibkan anggotanya untuk nguri-nguri budaya dalam hal ini terkait dengan sajian kuliner di tempat masing-masing mereka bekerja.
“Dalam ICA, kamj mewajibkan anggota kami sajikan menu nusantara,” katanya.
Bukan tanpa alasan, misi mereka bertujuan agar kuliner nusantara tidak kalah dengan kuliner dari luar negeri. Mengingat saat ini setiap properti maupun restoran memiliki kebijakan sendiri terkait sajian kuliner.
Dalam pemilihan sekaligus pelantikan ketua ICA untuk Kabupaten Sleman, Kulon Progo dan Bantul ini, Anton berharap agar merwka bisa amanah dalam mengemban tugas. Selain itu, ia juga berharap ketua yang baru bisa meneruskan misi mereka.
“Semoga ketua terpilih bisa memimpin wilayah masing-masing dan melanjutkan cita-cita agar kuliner nusantara bisa kita angkat. Selaim itu diharapkan agar kami bisa jadi rekanan pemerintah terkait kuliner,” ungkap Anton.
Senada dengan Anton, Yeni berharap agar ketua yang baru terpilih ini bisa memiliki intergritas. Selain itu harapannya ketua yang baru bisa mempekenalkan peran ICA di masyarakat luas.
“Kami berharap Muscab ini mendapatkan ketua yang memikiki intergritas tinggi, passion yang tinggi dalam kuliner. Semoga ke depan ICA berkembang lebih baik dan dikenal dengan khalayak umum di DIY, ” pungkasnya.
